有人戏称
“懒”才是人类进步的原动力
因为“懒”得走路
发明了自行车、汽车、飞机等出行工具
因为“懒”得出门
诞生了外卖、网购等线上购物服务
因为“懒”得打扫
出现了扫地机器人、洗碗机等智能家居
这些现代发明换个角度来看
可以说就是“懒人”智慧的结晶
这不，近几年又有一款产品的诞生
让一众大厨们开始“瑟瑟发抖”
担心岗！位！不！保！
没错！
它就是在餐饮行业的明星产品
可以实现自动炒菜的机器人
俗称，智能炒菜机器人
就是长下面这样的???
先声明一点
咱们掌勺的厨师大大是不会失业的
食堂搭配了智能炒菜机器人后
厨师长们只是换了个身份
更像是以“船长”的角色
在掌舵后厨运营的方方面面
而菜肴出品质量的掌控只是其中一个环节
那么，他们的出现带来了什么变化？
相比传统人工炒菜
不仅安全卫生
出餐快
口味佳
餐品水准还能一直“稳定发挥”
01解决油烟问题
传统人工炒菜
会产生大量油烟
每次做饭都油星四溅
灶台、地板、墙壁都是油腻腻的
而且油烟对身体�：艽�
会增加患肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病的风险
炒菜机器人
烹饪过程无油烟——采用新技术
食材配比标准化
有效减少油烟排放
控制油温，避免产生致癌物
02解决菜肴出品不稳定问题
传统人工炒菜
食堂出品不稳定
明明是同一个厨师
不同时间去吃
吃出的味道都不一样
明明是连锁餐饮
但是每家店吃到的味道也不一样
餐品质量无标准化
智能机器人炒菜
菜品稳定
“口味标准化”是机器人的一大优势
其秘诀就是“火候控制”
就比如我们环球体育官网的炒菜机器人
使用先进的IH电磁加热原理
加热迅速，受热均匀
红外线精准控制锅内温度
滚筒式自动翻炒
模拟厨师颠勺抛炒
可以精确掌握火候
让菜肴出品稳定性强
色泽和口感保持一致
03解决出餐慢问题
传统人工炒菜
十分耗时——大锅难操作，出菜慢，上菜慢
十分耗力——厨师手忙脚乱，汗流浃背
炒菜机器人
省时——每小时可翻炒30公斤菜品
制作完成一道菜仅需要5-7分钟
1小时三台机器人就可以烹制
完成1800人食用的菜品
省力——操作简单
只需要提前将主料和配料准备好
放入自动炒菜机器人内即可
无需人员看管
就可以轻松做出一顿美味佳肴了
04解决“众口难调”问题
传统人工炒菜
菜品单一
可供选择的菜单比较少
吃来吃去就那么几道菜
很容易就吃腻了
跟不上客户口味的变化
炒菜机器人
菜品丰富
我们的炒菜机器人可储存数千个菜肴程序
会烹饪的菜品近1000种
每天不重样
满足你挑剔的味蕾
05解决后厨安全隐患问题
传统人工炒菜
安全隐患多
安全检查繁琐
燃气易泄露发生窒息、中毒、爆炸等事件
安全很难得到保障
炒菜机器人
安全升级
无明火燃烧
无燃烧泄漏
用电安全更有保障
怎 么 样
看到这里是不是已经对我们的炒菜机器人
有了大致的了解了呢？
另外偷偷告诉你
咱们鸿博的智能炒菜机器人
可不是一台设备在孤军奋战
它只是我们智慧饮食化保障硬件设备
当中的一员“大将”
另外还有智慧饮食化保障软件系统
和数字化菜肴体系
一共有三大保障
来给咱们的智慧食堂提供整体解决方案哦~
